Buqui

En la Ruta 25 de Escobar está el Complejo Barbaroja.Espectacular sitio en dónde además de alquilar una cabaña para dormirte toda la noche y en dulce compañía después de haber degustado Orange,Black,Deep Black y todas las variedades de cerveza artesanal argentina, se puede conocer la elaboración a la vista de ésta maravillosa variedad de buqui.
Buqui,en la jerga de República Dominicana señala a una cerveza roja clara,con tinte amarillo ocre también y muy muy agria que se toma bien templada.No fría y con pimienta de Cayena debajo de la lengua.
Pues comento a título de bautismo cervecero,que la buqui de Escobar es la mejor que he tomado.
También en el Complejo podés hacer arquería y tiro al blanco si te gusta o,sentarte en las barandas que dan al restó o al río, a escuchar simplemente los grillos que - según dicen las gentes de la ribera - son los más borrachos de la zona.Suenan a chicharra con el calor y,por la noche salen a los decks de las cabañas a pararse - literalmente - en los bordes de los chopps y de los sapos.Amigable y extraño comportamiento.

En otro posteo, contaré de la Orange.La mejor.
Ahora,estoy tan cerca de Barbaroja que,por ahí....hay aceitunas y brie.
Con pan negro.